8 pasos para bajar el índice glucémico

Bajar el índice glucémico no sólo es importante para las personas que tienen Diabetes tipo 2 o quienes está en riesgo de desarrollarla

 

Por: Hercilia Ortiz

 

Una dieta con bajo índice glucémico puede ayudarte a controlar tu peso, a disminuir tus niveles de glucosa y a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades cardiacas, entre otros padecimientos. Por esta razón te decimos 8 pasos para bajar el índice glucémico:

 

1. Come muchas verduras y frutas libres de almidón, como los espárragos, el brócoli, el chayote, la coliflor, las manzanas, los duraznos y las moras.

2. Consume granos enteros o lo menos procesados posibles, como arroz, pan, cebada o mijo, todos ellos en sus versiones integrales.

3. Limita el consumo de papa y granos refinados, como el pan de caja blanco y la pasta.

4. Reduce las concentraciones de azúcar; lo puedes hacer disminuyendo la cantidad de jugo que tomas a menos de media taza al día y eliminar la ingesta de otras bebidas azucaradas.

5. Consume proteínas saludables, como las que están presentes en las leguminosas, pescado y pollo sin piel.

6. Selecciona las grasas sanas del aceite de oliva, de las nueces y del aguacate. Además, evita las provenientes de productos animales pues son saturadas.

7. Ten tres comidas y dos colaciones a lo largo del día, jamás te saltes el desayuno.

8. Come lentamente y detente cuando estés satisfecho.

 

 

Fuente: Harvard Medical School.