Panqué de Linaza

Por: Equipo de nutrición

 

INGREDIENTES

• 3/4 de tz de semillas de linaza

• 2 tzs de harina integral

• 2 tzs de harina

• 1 cdita de canela en polvo

• 50 g de mantequilla

• 1 tz de leche descremada

• 1 tz de jugo de naranja fresco

• 3 cdas de polvo para hornear

• 1 cda de levadura en polvo

• 1 cda de azúcar

 

PREPARACIÓN

1. COMBINA en un bowl las hari- nas, polvo para hornear, levadura y azúcar.

2. AGREGA la mantequilla derretida junto con la leche, el jugo de naranja y las semillas de linaza.

3. MEZCLA todo y deja 20 minutos en un lugar cálido, tapado con un trapo.

4. AMASA un poco más la mezcla con ayuda de una cuchara de madera.

5. ENGRASA un molde mediano para panqué y luego vacía la mezcla hasta un poco arriba de la mitad.

6. DEJA reposar por 10 minutos y luego hornea a 180 oC durante 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro. Deja enfriar antes de desmoldar.