Ensalada de manzana

Por: Equipo de nutrición

 

INGREDIENTES

• 3 manzanas amarillas tipo perón

• 2 manzanas verdes medianas

• 40 g de pasitas

• 100 g de nuez picada

• 2 sobres de sustituto de azúcar disueltos en 1/4 de tz de agua tibia

• 2 rebanadas de piña natural semimadura

• 4 cdas de crema reducida en grasa

• 4 cdas de yogur natural

• 4 ramas de apio lavadas y desinfectadas

• 100 g de queso panela en cubos

 

 

PREPARACIÓN

1. Pela las manzanas amarillas y corta en cubos, remójalos en agua; reserva. Pica las manzanas verdes en cubos, con todo y su cáscara; remójalos en agua. Reserva.

2. En un tazón hondo combina las pasitas con la nuez, el sustituto de azúcar disuelto y la piña picada muy finamente en cubos.

3. Agrega la crema y el yogur e incorpora perfectamente.

4. Pica el apio en cubos muy pequeños e incorpora a la ensalada.

5. Agrega los cubos de queso y por último seca los cuadritos de manzana y mézclalos con el resto de la ensalada.

6. Refrigera hasta servir.