Pastel de Queso con Berries

Costra

135 g de galletas de vainilla light

70g de margarina baja en grasa fundida

 

Salsa de berries

1 taza de fresas

1/2 taza de Splenda Endulzante Granulado

1/2 taza de agua

1/2 taza de zarzamoras

1/2 taza de frambuesas

1/2 taza de blueberries

 

PREPARACIÓN

Glaseado

1. Moler las galletas de vainilla en el procesador, mezclar a mano con la margarina fundida y presionar la mezcla en un molde desarmable para hacer la costra.

2.Hornear por espacio de 10 minutos y dejar enfriar.

 

Pastel de Queso

1. Batir el queso crema con el Splenda Endulzante Granulado, acremar, agregar los huevos uno a uno, agregar la vainilla y la crema ácida hasta lograr que todo se integre.

2. Hidratar la grenetina y fundirla, integrar la mezcla anterior, vaciar sobre la costra degalleta precocida y hornear a 100ºC por espacio de 45 minutos a 60 minutos o hasta que se vea firme por las orillas y suave al centro.

3. Dejar enfriar a temperatura ambiente y despuès por toda una noche en refrigeraciòn.

 

Salsa de Berries

1. Licuar la mitad de las fresas con el Splenda Endulzante Granulado, y el agua, picar el resto.

2. Hervir la mezcla de fresas y fuera del calor añadir el resto de la fruta. Dejar marinar en refrigeración hasta el momento de servir.

 

Montaje

1. Rebanar y servir con salsa de berries y fruta fresca.