Trufas de bourbon

Por: Equipo de nutrición

 

INGREDIENTES

• 1⁄4 de tz de crema espesa dulce (Lyncott)

• 1/4 de tz de chocolate de alta concentración de cocoa pero sin azúcar ni leche

• 1 cda de whisky bourbon

• 2 cdas de edulcorante no calórico granulado

• 2 cditas de nueces picadas

• 1 cdita de pistaches picados

• 1 cdita de avellanas picadas

• 1 cdita de castañas picadas, peladas y asadas

 

 

PREPARACIÓN

1. Hierve la crema. Cuando suelte el hervor, deja cocer por 2 minutos y luego retira del fuego y agrega el chocolate en trocitos y el bourbon.

2. Deja reposar por 3 minutos en lo que se derrite el chocolate. Agrega el edulcorante no calórico y mezcla todo.

3. Pasa la mezcla a un recipiente de vidrio y refrigera durante 2 horas, sin tapar, hasta que se ponga lo suficientemente firme para manipularla con 2 cucharas.

4. Vierte bolitas de trufa, con ayuda de una cuchara, sobre una charola cubierta con papel encerado. Refrigera durante 30 minutos más hasta que estén firme.

5. Coloca la mezcla de nueces y frutos secos mezclados en un recipiente hondo. Forma bolitas con cada trufa y pásalas por los frutos secos para que se cubran bien.

6. Refrigera hasta que falten 10 minutos para servir. Para que luzcan más, colócalas en capacillos que combinen con el color de tu mesa navideña.

    

    

    

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL

• Proteínas 3.5 g

• Grasas 12.7 g